Studio UNIVOX 2026: la popolazione chiede un’agricoltura produttiva e rispettosa delle risorse
Berna, 12.11.2026 — La sicurezza alimentare e la protezione delle risorse naturali figurano tra le principali aspettative della popolazione nei confronti dell’agricoltura svizzera. È quanto emerge dallo studio UNIVOX 2026, realizzato per conto dell’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) dall’istituto gfs-zürich e pubblicato il 12 novembre 2026. In un contesto caratterizzato da tensioni geopolitiche e incertezze climatiche la popolazione si aspetta che l’agricoltura garantisca la produzione alimentare preservando al contempo le risorse in modo sostenibile.
Per la sesta volta dal 2009, su mandato dell’UFAG, l’istituto di ricerche demoscopiche gfs-zürich ha intervistato la popolazione svizzera in merito alla sua percezione dell’agricoltura. Ne emerge che la popolazione attribuisce grande importanza alla produzione alimentare (4,6 su 5), all’allevamento rispettoso delle esigenze degli animali (4,5), all’approvvigionamento locale (4,5) e alla sicurezza dell’approvvigionamento alimentare in periodi di crisi (4,5). Il sostegno a un’agricoltura orientata principalmente alla produzione alimentare è aumentato: il punteggio medio è passato da 3,9 nel 2018 a 4,6 nel 2026. Lo studio è stato condotto ad aprile 2026 su un campione di 1’013 persone.
Questi risultati dimostrano l’importanza dell’agricoltura svizzera per l’approvvigionamento alimentare della popolazione, soprattutto in periodi di crisi. Evidenziano inoltre la necessità di attuare una politica agricola che consenta al settore primario di mantenere la propria capacità produttiva e di rafforzare la propria resilienza di fronte alle attuali incertezze.
Produrre in modo sostenibile proteggendo le risorse
La produzione alimentare non è l’unico aspetto rilevante. Anche l’importanza attribuita all’impatto ambientale dell’alimentazione è notevolmente aumentata: il punteggio medio è passato da 2,7 su 5 nel 2022 a 4,1 nel 2026. In questo contesto la preservazione delle risorse naturali costituisce una priorità, tant’è che la protezione delle acque ottiene un punteggio medio di 4,4 su 5 e quella dei suoli di 4,3 su 5. Si tratta dei punteggi più elevati tra le priorità ambientali valutate nell’ambito di questo sondaggio.
Consumatori più attenti alle proprie scelte
Il sondaggio evidenzia che i consumatori prestano sempre più attenzione a come vengono prodotte le derrate alimentari. Dal 2022 il punteggio relativo all’interesse per i label che caratterizzano i vari metodi di produzione è passato da 2,7 a 3,9 su 5. Tale evoluzione è indicativa di una crescente richiesta di trasparenza e di informazioni affidabili sulla provenienza e sulle condizioni di produzione degli alimenti.
Un’agricoltura non lasciata a sé stessa, ma che deve evolversi
L’agricoltura svizzera continua a godere di un’immagine nel complesso positiva presso la popolazione. Il sondaggio evidenzia inoltre una forte comprensione nei confronti della situazione economica delle famiglie contadine: una maggioranza ritiene che il loro lavoro non sia retribuito in misura adeguata. Parallelamente, crescono le aspettative in materia di ecologia e nei confronti delle riforme.
Tra il 2022 e il 2026 la percentuale di persone che ritiene gli agricoltori restii al cambiamento è passata dal 31 al 55 per cento. Nonostante questa evoluzione, un’ampia maggioranza continua a considerare gli agricoltori attenti ai consumatori (81%) e intraprendenti (75%).
Le aspettative al centro dell’attività dell’UFAG
I risultati di questo sondaggio mettono in luce diverse sfide che l’agricoltura svizzera deve affrontare: garantire la produzione alimentare, preservare le risorse naturali e adattarsi ai cambiamenti climatici e sociali. I lavori dell’UFAG si inseriscono in questa prospettiva.
La PA30+, la ricerca su varietà robuste, il rafforzamento della protezione dei vegetali o le convenzioni sugli obiettivi con la filiera agroalimentare rispondono a queste sfide. L’obiettivo è accrescere la resilienza e la capacità produttiva dell’agricoltura svizzera, sostenerne l’adattamento ai cambiamenti climatici e ridurre l’impronta ecologica dell’agricoltura e dell’alimentazione.
La sicurezza dell’approvvigionamento e l’uso efficiente delle risorse sono al centro della PA30+. Il Consiglio federale intende così incrementare in modo sostenibile la resilienza e la capacità produttiva dell’agricoltura svizzera.
I risultati dello studio UNIVOX 2026 sono disponibili sul portale di dati dell’UFAG.